Основное меню
Коктейльное
меню
меню
Винное
меню
меню
ASIAN FOOD & BAR
Видовой азиатский ресторан на каждый день и для особого повода
А
S
I
A
N
A
T
S
E
R
U
S
D
R
I
N
K
N
K
O
R
E
A
I
H
S
U
S
R
A
E
S
E
J
A
J
A
N
N
T
O
O
F
D
D
F
O
O
R
B
A
&
ASIAN FOOD & BAR
Интерьер
Дизайн ресторана разработало архитектурное бюро DBA GROUP. Минималистичный интерьер с акцентом на натуральные материалы и азиатский аскетизм.
Открытая кухня, высокие потолки и окна с видом на Мойку дают много воздуха и панораму, а граффити с иероглифами и стилизация под китайскую живопись гохуа — расслабленную атмосферу.
Открытая кухня, высокие потолки и окна с видом на Мойку дают много воздуха и панораму, а граффити с иероглифами и стилизация под китайскую живопись гохуа — расслабленную атмосферу.
КУХНЯ
Концепция — небанальная Азия: в меню представлен микс классических и авторских азиатских вкусов в интерпретации идейного вдохновителя Антона Исакова. В этом проекте он объединился с Алексеем Скобелкиным (бренд-шефом La Biga и Tondo).
Каждому разделу меню дуэт шефов нашел новое прочтение. Шашлычки кушияки, удон и рис на воке, индийская лепешка роти: классику апгрейдили и собрали в пестрый и обаятельный пазл. Среди блюд — абури суши, моти с авокадо, роти с уткой, говядина с попкорном из лисичек и копченый баклажан со взбитым кремом на томатной воде.
На кухне самостоятельно квасят капусту для кимчи, замешивают тесто для гедза и димсамов. В разделе с пельмешками и дамплингами также можно найти бурятские позы с ягненком — яркий пример гастрономического мэшапа.
Каждому разделу меню дуэт шефов нашел новое прочтение. Шашлычки кушияки, удон и рис на воке, индийская лепешка роти: классику апгрейдили и собрали в пестрый и обаятельный пазл. Среди блюд — абури суши, моти с авокадо, роти с уткой, говядина с попкорном из лисичек и копченый баклажан со взбитым кремом на томатной воде.
На кухне самостоятельно квасят капусту для кимчи, замешивают тесто для гедза и димсамов. В разделе с пельмешками и дамплингами также можно найти бурятские позы с ягненком — яркий пример гастрономического мэшапа.
КОКТЕЙЛИ И ВИНО
Коктейли созданы Юлием Шилиным (шеф-бармен Tondo, La Biga) на основе азиатских вкусов и дистиллятов: искристые, цветочные или яркие ягодные коктейли, а также коктейли на компанию с подачей у стола. В барной карте представлены японские джины, виски и саке, корейский соджу и китайский байцзю, а также многое другое.
