Нежное тесто гедза идеально сочетается с начинкой из говядины, грибов шиитаке, пекинской капусты и лука-шнит. Приготовленные по традиционному рецепту гедза подаются с соусом из рисового уксуса с соевым соусом, васаби, а также тростниковым сахаром, который добавляет сладкую нотку в гармонию вкусов.